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古浪美食——拨疙瘩
信息发布者:
zzw13679357960
2017-03-26 20:17:51 转载
甘肃省
本地商家
武威市
本地商家
古浪县
本地商家
海子滩镇
本地商家
【拨疙瘩】是古浪农家的一种美食。制作时舀一碗面粉,倒进凉水,搅拌成软溜溜的一团。使一根竹筷,顺碗沿一蹭、一旋,就拨出一条中间粗、两头尖的“鱼”来,如此反复,直至碗中面尽。待其熟透捞出,配以小菜、醋卤等佐料,便可尽情享用(也可炝汤连汤一块儿吃)。拨疙瘩其状古拙简朴,嚼起来劲道十足,是一种别致的风味小吃。
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